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食品科学与工程专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，并接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练。专业核心课程有食品化学与分析、食品营养学、食品微生物学、食品

网络安全与执法专业课程有计算机网络、信息安全体系、网络对抗技术、网络犯罪侦查与取证、网络情报信息获取与分析技术等。毕业生可以在公安、检察、国家安全等部门从事侦查工作、刑事执法工作、预防和控制犯罪以及侦

临床工程技术专业课程有机械制图及CAD绘图、正常人体学、电路原理、疾病学基础、医学统计原理及应用、临床医学概论、模拟电子技术、机械设计基础、数字电子技术、单片机原理及应用、生物医用材料、临床工程技术专业英

葡萄与葡萄酒工程专业课程有普通生物学、普通微生物学、葡萄酒化学、生物化学、分子生物学、葡萄酒微生物学、植物生理学、葡萄酒分析与质量控制、酶学、葡萄酒工程学、实用企业管理学、市场营销学等。

历史建筑保护工程专业课程有建筑初步、美术、历史建筑形制与工艺、建筑设计、建筑历史、建筑技术、保护技术、艺术史、文博专题等。学生主要学习历史建筑保护工程的基本理论、基本知识和基本技能，受到相应的基本训练

普通生物学、食品原料学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品工程原理、食品检验检疫学等。

建筑学专业课程包括建筑设计、建筑史工业、智能建筑概论、生态建筑概论、水工建筑物景观设计、建筑防灾、古建筑保护、建筑与城市摄影、建筑法规、建筑师业务基础、中外城市建设史、可持续建筑、建筑构造等。

主干课程：政治理论、法律、高等数学、普通物理、普通化学、大学语文、大学英语、计算机基础与应用、犯罪现场勘察、刑事科学技术、数字图像处理、视听资料检验、视频技术、音频技术、警察体育、擒拿格斗、射击、驾驶

无机化学、分析化学、食品化学、食品工艺学、食品感官检验、食品病理检验、食品毒理学、食品理化分析、食品检验与分析、食品微生物检验、食品质量管理、食品包装学等。

应急技术与管理专业课程包括公共财政学、管理信息系统、应急管理法律法规、公共政策分析、基础会计学、公共管理学、灾害学概论、系统分析与协调、应急管理的理论与实践、中国政府与政治、社会保障学、公共关系学、运