弘扬工匠精神厚植黄酒文化

??简评《古越龙山》特刊?酿酒世家

11月《古越龙山》2、3版登载特刊《不忘初心传承只为酿好酒??探访黄酒酿酒世家》。读完全文，笔者颇为感慨，故记下这些文字，作为对该刊的评点。

一、寻找酿酒世家，挖掘匠人“旧闻”。为更好弘扬工匠精神，黄酒集团公司统筹安排，相继开展寻找、慰问“黄酒工匠人”、“黄酒酿酒世家”活动，通过这次活动，让更多的读者知道了解酿酒前辈深厚的人文底蕴。做这样一件事，并以特刊形式，向企业员工、社会各界展示，意义深远。

特刊以两个版面合为一体，加上编者按语，主旨鲜明。17篇文章分布整个版面，照片点缀，达到图文并茂、通透大气的视觉效果。从文章内容可以看出，策划者做了大量的前期准备工作。从酿酒世家的人物选定、采访人员的落实，主题内容的商定，以及采访旧闻线索寻找，直至标题制作的完成，这些都在所有文字信息中得以体现。由于文章由众人采写，这样就避免了写作套路的雷同、程式化。这些文字时时泛出灵活多变、清丽活泼的气息。如《林氏三代：近百年的黄酒情缘》，重点写林阿明的敬业精神，他的匠人精神，源于其父林阿庆的“做酒要先做人，做人做事对得起自己的良心”的家庭熏陶影响，这“家训”又传承给林阿明的女儿林檬佳。文章笔墨浓淡相宜，层次分明。又如《胡国敏：四根扁担做老酒》，挖掘到的“旧闻”是“四根扁担”：“挑水的扁担”，“挑米的扁担”，“挑带糟坛的扁担”，“挑酒坛的扁担”。这些原始状态的工具虽早已废弃不用，但从这“旧闻”中教育后人要继承祖辈的兢业、吃苦的工作态度和敬业精神。“旧闻”来自真实，“旧闻”更需要采访人的留心和用心发掘。

二、提炼匠心主题，讲好工匠故事。古人云：“江山之固，在德不在险。”对于一种黄酒文化来说，它的“德”，应当是一种焕然彰显、直接人心的道义力量。而故事是传播道义力量的最佳载体，它比抽象的概念、直接的宣示更吸引人、感染人，它有情节、有事实，又往往与受众很贴心、很走心。那些蕴含在故事中的哲理、道理正是通过故事这个好载体，通达人们的内心，又让人们深悟其中之道。

着眼细节、品质为本是所有匠人共有的信念。《丁志祥一家：干一行爱一行》一文中的丁志祥是个年过八旬的“开耙头脑”，在上世纪五十年代，酿酒连一支最简单的温度计都缺少的年代，温度只有凭借多年积累的经验才揣摸得到。他说，“这是童子功，小时候学徒，寒冬腊月里，师傅不让把手插在裤兜里，犯规就要挨竹板，这手的敏感度也就锻炼出来了”。像这样生动的事例，其教育作用不可小觑。

《傅利金：三代坚守只为酿一坛好酒》，从小傅利金在父亲的指点下酿酒，经过多年的实践探索，总结出酿酒的“五要”法：一要眼看，看糟口；二要听，听响声；三要鼻闻，闻香味；四要手摸，第五才是口尝。这其中的奥秘，只有酿酒人自己通过日积月累的实践和总结才能把握。再如，“酒越陈，越香醇；人越勤，越进步”，这是酿酒人的亘古不变的准则。“人等耙，夜不眠”，其中的辛苦不言而喻。

上述例证，从守护传统工艺，到经营现代企业，黄酒产业已成为一种职业操守，一种行业自律，滋养着黄酒产业传统，开拓创新。

三、让人记住乡愁，促进企业发展。“特刊”也告诉我们，基层是一座取之不尽的新闻富矿，是通讯员最好的课堂、最好的练兵场。职工群众是一本永远读不完的书。我们企业报采编人员要经常俯下身子，沉下心，察实情，挖掘工匠故事，写出更多“沾泥土”、“带露珠”、“冒热气”的文章，推出更多有思想、有温度、有品质的新闻精品力作。

“特刊”使我们领悟到，产品要走差异化路线，企业要靠核心竞争力，个人职场发展同样需要“旁枝独技”，就是要有把一件事做到极致的、专业专注的“匠心精神”。65年来，黄酒集团公司持续发展，涌现了许多优秀的黄酒工匠，这其中有直接从事黄酒生产的，也有间接从事黄酒管理的，无论从事那个工种、工作，都应该从“黄酒世家”的传承中，汲取营养，养成“匠人精神”的做事习惯。做黄酒产业如此，做任何事情都应如此。

今年全国两会上，“工匠精神”再次出现在政府工作报告中，提出要大力弘扬工匠精神，厚植工匠文化，恪守职业操守，崇尚精益求精，培育众多“中国工匠”，打造更多享誉世界的“中国品牌”，推动中国经济发展进入质量时代。《古越龙山》推出特刊?酿酒世家，无疑为提升黄酒主业，促进公司持续发展提供有力的精神动力。