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参考答案：

 2023年普通高等学校招生全国统一考试高考真题广东生物试题一、选择题： 1. 中国制茶工艺源远流长。红茶制作包括萎凋、揉捻、发酵、高温干燥等工序，其间多酚氧化酶催化茶多酚生成适量茶黄素是红茶风味形成关键。