运城公办的大学主要有运城学院、运城幼儿师范高等专科学校、运城师范高等专科学校、运城护理职业学院、山西运城农业职业技术学院、山西水利职业技术学院等。
| 学校名称 | 所在地 | 办学层次 | 备注 |
| 运城学院 | 运城市 | 本科 | 公办 |
| 学校名称 | 所在地 | 办学层次 | 备注 |
| 运城幼儿师范高等专科学校 | 运城市 | 专科 | 公办 |
| 运城师范高等专科学校 | 运城市 | 专科 | 公办 |
| 运城护理职业学院 | 运城市 | 专科 | 公办 |
| 山西运城农业职业技术学院 | 运城市 | 专科 | 公办 |
| 山西水利职业技术学院 | 运城市 | 专科 | 公办 |
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说明：以下关于辽宁公办大学名单数据来源于自中华人民共和国教育部网站，2018年6月3日教育部发布了全国高等学校名单，全国高等学校共计2879所，其中普通高等学校2595所(含独立学院266所)，成人高等学校284所。2018年
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