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餐饮酒店业

酒店餐具管理

一个盘子从头到尾循环负责各个环节各个部门互相监督 很多酒店为餐具的高额破损头痛不已:餐具破损了,却找不到责任人,不知道是传菜员上菜时磕破了瓷,还是服务员收盘时碰坏了角,还是洗盘子时跌碎了边。…
2015-04-22

餐饮菜品创新要与时俱进

创新是一个民族进步的灵魂,是一个国家兴旺发达的不竭动力,是一个企业不断成长和发展的源泉。餐饮企业创新要符合时代、民族、时间、时间的要求,满足顾客满腹、追求美感的需求。  菜品创新是餐饮企业…
2015-04-22

餐饮业的员工管理方法

随着社会经济的变化,各式各样的餐饮业如雨后春笋般地产生,然而由于市场发展空间有限,再加上同行业的激烈竞争,众多企业犹如压石底下的青草很难健康、茁壮地成长。所以,在这样的市场背景下,如何寻找发展出路便成了要探…
2015-04-22

餐饮连锁筹备流程计划书

1、项目品牌命名、定位 2、确定店铺、签订合同、品牌名称标识注册(因为注册需要企业地址)、电话机安装申请 3、建立筹备团队、选定办公场所、招聘办公文员(资料打印整理、业务协助跟进、人员接待、资料保管…
2015-04-22

餐饮酒店筹备流程

一、资金规划: 1、信息采集:资金总额,总额来源、资金周转的时间约束; 2、编制投资概算:开办费用概算、运营费用概算、投资收益概算; 3、支付咨询费 4、提交投资计划书  二、市场定位…
2015-04-22